Private Rarities 3rd edition
Sono esemplari unici dei nostri vini Selection con potenziale di invecchiamento. In piccole quantità, a temperature controllate, riposano e si evolvono nelle cantine private di Nals Margreid, finché non raggiungono la loro espressione più completa. Vini a selezione numerata e riservati a tutti coloro che cercano qualcosa di esclusivo, sono le punte di diamante della nostra cantina.
« Il valore del tempo, l’attesa della giusta maturazione e la scelta del giorno perfetto per la raccolta, sono le caratteristiche essenziali che contraddistinguono e garantiscono la qualità dei nostri vini. »
Harald Schraffl
Enologo, Nals Margreid
Sirmian
Il 2015 è un’annata molto equilibrata, caratterizzata da un clima caldo e asciutto. Le uve sono state raccolte a metà ottobre, dopo un lungo periodo di maturazione. Le uve di Pinot Bianco poi hanno fermentato in parte in grandi botti di rovere (12-30 hl), in parte in botti d’acciaio, dove sono rimaste per 8 mesi a maturare su lieviti fini.
Baron Salvadori
Il 2015 è un’annata molto equilibrata, caratterizzata da un clima caldo e asciutto. Le uve sono state raccolte a metà settembre, dopo un lungo periodo di maturazione. La fermentazione e la maturazione dei mosti di Chardonnay dei vari appezzamenti si sono poi svolte in tonneaux da 500 litri e sono durate 10 mesi.
Mantele
Il 2015 è un’annata molto equilibrata, caratterizzata da un clima caldo e asciutto. Le uve sono state raccolte all’inizio di settembre dopo un lungo periodo di maturazione. Dopo una pressatura delicata, i mosti sono stati sottoposti a fermentazione in grandi botti di legno (30-40 hl), e lì sono rimasti per 8 mesi a maturare su lieviti fini.