Private Rarities 2nd edition
· SOLD OUT ·
Sono esemplari unici dei nostri vini Selection con potenziale di invecchiamento. In piccole quantità, a temperature controllate, riposano e si evolvono nelle cantine private di Nals Margreid, finché non raggiungono la loro espressione più completa. Vini a selezione numerata e riservati a tutti coloro che cercano qualcosa di esclusivo, sono le punte di diamante della nostra cantina.
« Il valore del tempo, l’attesa della giusta maturazione e la scelta del giorno perfetto per la raccolta, sono le caratteristiche essenziali che contraddistinguono e garantiscono la qualità dei nostri vini. »
Harald Schraffl
Enologo, Nals Margreid
Baron Salvadori
Sold outL’annata 2012 è stata caratterizzata da temperature molto mutevoli. Dopo la vendemmia a metà settembre, la fermentazione e la maturazione dei mosti di Chardonnay dei vari appezzamenti si sono svolte in tonneaux da 500 litri e sono durate 10 mesi.
Punggl
Sold outL’annata 2013 è stata calda con una vendemmia tardiva. Le uve mature di Pinot Grigio sono state raccolte in giornate diverse a metà settembre, e pressate delicatamente, poi fermentate in parte in grandi botti di rovere (12-30 hl), in parte in botti d’acciaio, dove hanno riposato per 8 mesi maturando su lieviti fini.
Sirmian
Sold outL’annata 2014 è stata fresca. Dopo una vendemmia tardiva a fine ottobre le uve di Pinot Bianco hanno fermentato in parte in grandi botti di rovere (12-30 hl), in parte in botti d’acciaio, dove sono rimaste per 8 mesi a maturare su lieviti fini.