Private Rarities 1st edition
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Unikate unserer Selection-Weine mit Alterungspotential, die in begrenzten Mengen in den privaten Weinkellern von Nals Margreid bei kontrollierten Temperaturen so lange ruhen, bis sie ihren vollkommenen Ausdruck erreichen. Ausgesuchte Weine mit Seltenheitswert, für alle, die das Besondere suchen.
« Der Wert der Zeit, das Warten auf den richtigen Reifegrad und den perfekten Tag für die Ernte sind die grundlegenden Eigenschaften, die die Qualität unserer Weine auszeichnen und garantieren. »
Harald Schraffl
Önologe und Kellermeister von Nals Margreid
Sirmian
Sold outDer Jahrgang 2013 war ein warmer Jahrgang mit später Lese. Die Ende Oktober gelesenen, vollreifen Weißburgundertrauben werden sanft gepresst und vergären teils im großen Eichenholzfass (12-30hl), teils im Stahlfass und reifen für 8 weitere Monate auf der Feinhefe.
Baron Salvadori
Sold outDer Jahrgang 2014 war ein kühler Jahrgang. Nach einer späten Lese Ende September vergären und reifen die Chardonnaymoste der verschiedenen Parzellen im 500lt Eichenholzfass für 10 Monate.
Mantele
Sold out2016 war ein Jahrgang mit sehr später Lese. Die Sauvignons lesen wir vollreif Mitte September. Nach sanfter Pressung vergären die Sauvignon Moste in großen Holzfässern (30-40hl) und reifen für 8 weitere Monate auf der Feinhefe.