Sirmian

2015 war ein sehr ausgeglichener Jahrgang mit warmer und trockener Witterung. Die Trauben wurden nach einer langen Reifezeit Mitte Oktober gelesen. Anschließend vergoren die Weißburgundertrauben teils im großen Eichenholzfass (12-30hl), teils im Stahlfass und reiften für 8 weitere Monate auf der Feinhefe.

Das historische Weingebiet Sirmian in den Hängen von Nals, besticht durch Böden von beachtlicher mineralischer Vielfalt (Moränenboden mit Porphyr, Marmor, Gneis, Glimmer und Kalk). Die vom Alpinen Klima begünstigten kühlen Sommer und milden Herbstmonate und unsere 30-70 Jahre alten Rebanlagen, ermöglichen uns die ideale späte Lese Ende Oktober.

Der SIRMIAN Pinot Bianco bringt ein komplexes Duftbouquet von Apfel über Zitrus bis hin zu reifer Ananas ins Glas. Dank der Vielfalt und Menge an Urgestein im Erdreich, verwöhnt er mit außergewöhnlicher Salzigkeit, eindrucksvoller Fülle, Eleganz, rassiger Säure und überzeugt mit einem frischen, lebhaften Abgang im Gaumen. Ein exzellenter Weißburgunder, der verschiedene Antipasti, Vorspeisen, Nudelgerichte und Fischspeisen zu begleiten versteht.