Private Rarities 2nd edition
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Unikate unserer Selection-Weine mit Alterungspotential, die in begrenzten Mengen in den privaten Weinkellern von Nals Margreid bei kontrollierten Temperaturen so lange ruhen, bis sie ihren vollkommenen Ausdruck erreichen. Ausgesuchte Weine mit Seltenheitswert, für alle, die das Besondere suchen.
« Der Wert der Zeit, das Warten auf den richtigen Reifegrad und den perfekten Tag für die Ernte sind die grundlegenden Eigenschaften, die die Qualität unserer Weine auszeichnen und garantieren. »
Harald Schraffl
Önologe und Kellermeister von Nals Margreid
Baron Salvadori
Sold outDer Jahrgang 2012 war geprägt von stark wechselnden Temperaturen. Das Terroir kam besonders zum Vorschein. Nach der Lese Mitte September vergären und reifen die Chardonnaymoste der verschiedenen Parzellen im 500lt Eichenholzfass für 10 Monate.
Punggl
Sold outDer Jahrgang 2013 war ein warmer Jahrgang mit später Lese. Die Mitte September in mehreren Durchgängen vollreif gelesenen Pinot Grigio Trauben werden sanft gepresst und vergären teils im großen Eichenholzfass (12-30hl), teils im Stahlfass und reifen für 8 weitere Monate auf der Feinhefe.
Sirmian
Sold outDer Jahrgang 2014 war ein kühler Jahrgang. Nach einer späten Lese Mitte Oktober vergären die Weißburgundertrauben teils im großen Eichenholzfass (12-30hl), teils im Stahlfass und reifen für 8 weitere Monate auf der Feinhefe.