Leiten
GewürztraminerVitigno
100% Gewürztraminer
Denominazione
Alto Adige DOC
Altitudine
350 – 550 m s. l.m.
Esposizione
Sud – est
Territorio
I vitigni del LEITEN Gewürztraminer si trovano nella Bassa Atesina. Il terreno è composto da suolo calcareo con ghiaia argillosa.
Clima
Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati calde e inverni miti, così come dall’Ora, vento pomeridiano caldo che soffia da sud, arrivando dal Lago di Garda.
Maturazione
Le uve vengono raccolte a mano. Dopodiché, il mosto fermenta per ca. 3 settimane in serbatoi d’acciaio. Prima dell’imbottigliamento, il vino nuovo matura per altri 5 mesi su lieviti fini.
Colore
Giallo paglierino brillante, di bello spessore
Al naso
Naso ricco e speziato, ananas, kiwi, rosmarino sullo sfondo
Al palato
Rotondo, succoso, con ritorno di frutti esotici e finale di bella freschezza
Cibi consigliati
Asparagi e uovo, passatina di ceci e gamberi
Temperatura di servizio
10-12 °C
Conservazione
Conservare in luogo fresco a una temperatura di 10-13 °C e con un’umidità minima del 60%